LEITERMANN Blog für SelbermacherGestalte dir deine Wohlfühlmomente im Freien – im Garten, auf der Terrasse, dem Balkon, oder unterwegs. Wir geben Tipps und Tricks rings um die Gestaltung deines Außenbereiches.
Wichtig für die ganzjährige Kultur ist neben einer gut wärmedämmenden Eindeckung natürlich ein gut gedämmtes Fundament. Wenn du schon im Besitz eines Gewächshauses bist, kannst du in begrenzten Umfang einiges auch im Nachhinein tun, um dieses wintertauglich zu gestalten.
Ein Gewächshaus oder Glashaus ist eine lichtdurchlässige Konstruktion, die das geschützte und kontrollierte Wachsen von Pflanzen ermöglicht. Die Abdeckung-traditionell aus Glas, heut oft Folien, erhöht einerseits durch den Glashauseffekt die Temperatur, anderseits schützt sie vor Niederschlag. Durch Regelung verschiedener Komponenten wie z.B. der Lufttemperatur und der Bewässerung ist eine Steuerung des Klimas innerhalb des Gewächshauses möglich. Daher können in Gewächshäusern die Wachstumsbedingungen optimiert werden.
Für das Einkochen von Gemüse ist nur ganz frische Ware zu verwenden.
Das Zuputzen und Zerkleinern erfolgt genauso, wie es für die Bereitung eines Gemüsegerichts erforderlich ist. Die Methoden der übrigen Vorbereitungen können zwar verschieden sein, das Einkochen selbst erfolgt jedoch bei Gemüse immer im Wasserbad.
Immergrüne Hecken und buschige Ziersträucher verleihen einem Garten eine natürlich-schöne Einfassung. Diese bieten überdies einen hervorragenden Sichtschutz und Lebensraum für viele heimische Vogelarten. Mit der richtigen Auswahl und Kombination der Pflanzen (unter Beachtung von Wuchshöhe, Ausbreitung und Blütezeit) kannst du über die Jahre hinweg einen prächtigen, lebendigen Gartenzaun schaffen.
Matthias P. schrieb in seinem Gastbeitrag über die Überwinterung der Fische im Gartenteich. Hierfür gibt er dir nützliche Tipps, damit du auch im Frühling wieder Freude an deinen Fischen haben kannst.
Ein Mutzbraten ist ein faustgroßes Stück Schweinefleisch (Kamm oder Schulter). Dieses wir mit Majoran, Pfeffer und Salz gewürzt und mariniert. Anschließend wird es in dem Mutzbratengrill mit Birkenholzrauch gegart. Serviert wird es traditionell mit lecker Sauerkraut, Senf und frischem Schwarzbrot.
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